Le migliori teglie per muffin (2023), testate e recensite

May 29, 2023

Di Beth Lipton

Tutti i prodotti presenti su Epicurious sono selezionati in modo indipendente dai nostri redattori. Tuttavia, quando acquisti qualcosa tramite i nostri link di vendita al dettaglio, potremmo guadagnare una commissione di affiliazione.

Per una pentola così umile, la teglia per muffin può portare tanta gioia. Che tu li prepari per gli ospiti che vengono al brunch, per i bambini da prendere nelle mattine impegnative o per te stesso, un muffin fresco è un modo felice di iniziare la giornata. E poi ci sono i cupcake, il fulcro delle feste di compleanno dei bambini e degli addio al nubilato ovunque.

Ma non tutte le teglie per muffin sono uguali. La migliore teglia per muffin cuoce la parte superiore dei muffin con una cupola anziché spalmata, il fondo e i lati dei cupcake che ottengono una crosta dorata e uniforme e sempre, sempre, dolcetti che si sformano facilmente e senza rompersi. E dopo che tutte le candele sono state spente e il caffè sorseggiato, vuoi qualcosa che sia facile da pulire.

Per trovare una padella degna dei tuoi importantissimi sforzi per cuocere i muffin, abbiamo cotto un lotto dopo l'altro di classici muffin ai mirtilli (e sono diventati molto popolari tra i nostri vicini, in effetti) in stampi per muffin ben recensiti per offrirti i migliori.

Per inciso, anche se tutti la chiamiamo teglia per muffin, questa teglia può fare molto di più. Puoi cuocerci le uova o preparare mini-frittate, preparare polpettoni o piccole torte: alcuni genitori creativi li usano persino per invogliare i piccoli mangiatori a provare solo un boccone di qualcosa.

Continua a leggere per le nostre scelte migliori e scorri più in basso per ulteriori informazioni su come abbiamo testato e sugli stampi per muffin che non hanno superato il taglio.

Una nota sul rivestimento degli stampini per muffinLa migliore teglia per muffin antiaderenteLa migliore teglia per muffin non antiaderenteCome abbiamo testatoCosa abbiamo cercatoAltre teglie per muffin che abbiamo testatoIl takeaway

In ogni lotto abbiamo rivestito metà della teglia con pirottini di carta e abbiamo lasciato l'altra metà sfoderata. In generale consigliamo di rivestire lo stampo per muffin. Non solo semplifica la pulizia, ma aiuta anche a evitare che muffin e cupcake si allarghino in alto, in modo da ottenere quella bella forma a cupola degna di una foto. Naturalmente, è importante avere una padella facile da pulire nel caso in cui ti ritrovi senza pirottini per muffin, ma di norma, se puoi, risparmiati qualche problema e allineali.

Di solito attraente non è la parola che viene in mente con gli stampi per muffin, ma questo ha un bell'aspetto e fa molto bene il suo lavoro. Realizzata in acciaio di grosso spessore, con una superficie antiaderente anodizzata dura in tonalità bronzo, questa padella ha trattenuto e distribuito bene il calore e ha fornito muffin cotti in modo uniforme con una bella crosta marrone dorata. I muffin sfoderati si allargano un po' in alto, ma meno di quanto hanno fatto in altre teglie che abbiamo testato (e, come abbiamo stabilito, dovresti comunque rivestire la teglia).

Alcune cose lo distinguono dagli altri antiaderenti che abbiamo testato: uno erano i manici, che non solo erano belli e larghi, ma anche ricoperti con impugnature in silicone che rendevano semplice e comodo girare la padella a metà cottura e trasferirla su una gratella. , anche indossando i guanti da forno. Inoltre, la padella è dotata di un coperchio in plastica trasparente ben aderente e profondo 2 pollici, così puoi portare con te i tuoi prodotti da forno con facilità.

È resistente al forno fino a 450ºF e lavabile in lavastoviglie, anche se consigliamo sempre il lavaggio a mano per mantenere le pentole in buone condizioni più a lungo. Inoltre, è così facile da pulire che non vediamo la necessità di occupare spazio prezioso per la lavastoviglie con questa padella. Una garanzia a vita è un’altra caratteristica interessante da avere.

In genere, gli stampi per muffin tendono ad essere poco costosi, quindi questo è decisamente più costoso ($ 37 al momento della pubblicazione). Offre abbastanza fronzoli per giustificarlo, quindi dipende se vuoi spendere l'impasto extra. A parte questo, le nostre uniche altre lamentele con questa padella sono le stesse che abbiamo con la maggior parte delle teglie antiaderenti. Le teglie antiaderenti sono complesse nella misura in cui è necessario prestare particolare attenzione al rivestimento: possono resistere a meno calore rispetto alle padelle tradizionali; non è possibile utilizzare detergenti o spugne abrasive; e così via. Probabilmente, questi problemi non sono così gravi con le teglie per muffin come con altri tipi di teglie, tuttavia: non possiamo, ad esempio, pensare a un momento in cui siamo stati tentati di cuocere qualsiasi cosa in una teglia per muffin a una temperatura superiore a 450ºF.