Ricetta dei quadratini di gelato alla torta di fragole

May 28, 2023

Il familiare tintinnio del camioncino dei gelati è permanentemente impresso nella mia memoria. Abbiamo un camion che viene a casa nostra in estate quasi ogni sera, proprio verso l'ora di cena, innescando una risposta pavloviana che ci porta a desiderare improvvisamente un dolcetto ghiacciato. La famosissima barretta di torta di fragole è una delle preferite di molti bambini e adulti, grazie al suo famoso rivestimento croccante della torta alle fragole.

Volevo ricreare quel sapore caratteristico della barretta di torta di fragole a casa con una ricetta facile da preparare che utilizza ingredienti acquistati in negozio. Invece di creare ghiaccioli, che richiedono uno stampo e bastoncini di legno, ho deciso di utilizzare una teglia da 8 x 8 pollici per semplici barrette. La combinazione di gelato alla vaniglia e sorbetto alla fragola fornisce lo stesso contrasto visivo della delizia originale. Ho aggiunto un ulteriore strato di fragole fresche a fette per aggiungere sapore e consistenza.

La base è una crosta di biscotti, del tipo che potresti usare per le barrette al limone o al lampone. Se hai già una ricetta preferita, puoi usarla come base. Mi piace usare i biscotti di pasta frolla acquistati in negozio, che creano una deliziosa crosta e raddoppiano come parte della decorazione croccante della torta. Il croccante alla fragola proviene da fragole disidratate, facili da trovare al supermercato.

Questa ricetta si realizza molto rapidamente. La parte più difficile è aspettare che tutto si rassodi nel congelatore mentre aspetti con impazienza di scavare.

Ottieni gli ingredienti: Se non hai tutto ciò di cui hai bisogno a portata di mano, puoi facilmente acquistare tutti gli ingredienti (basta fare clic sul pulsante arancione in basso con la scritta "Ottieni ingredienti"). Puoi scegliere esattamente quali ingredienti ti servono in base a ciò che c'è nella tua dispensa e saranno a portata di mano prima che tu te ne accorga.

Suggerimento tecnico : Rivestire la teglia con carta da forno è fondamentale per rimuovere i quadrati dalla teglia. Taglia la pergamena in modo che sia larga otto pollici e la sporgenza sulla parte superiore e inferiore della pergamena sia lunga circa quattro pollici, rendendola facile da afferrare e sollevare. Anche se un robot da cucina è essenziale per preparare la crosta, puoi facilmente schiacciare i frutti di bosco liofilizzati e i biscotti di pasta frolla per la copertura, arrotolandoli con un mattarello.

Opzione di scambio : Se non riuscite a trovare i biscotti di pasta frolla, andrebbe bene anche la stessa quantità di biscotti sandwich alla vaniglia. Il sorbetto al lampone sarebbe delizioso quanto la fragola.

Fodera una teglia da 8 x 8 pollici con carta pergamena. 2. Metti il ​​biscotto di pasta frolla di 2 scatole in un robot da cucina e frulla fino a quando non assomiglia alla sabbia. Aggiungere il burro fuso e frullare ancora qualche volta. Trasferire nella padella preparata e premere uniformemente nella padella. Coprire con pellicola e riporre in frigorifero a raffreddare. 3. Pulisci la ciotola del robot da cucina. Aggiungere le fragole liofilizzate e frullare fino a quando non assomiglieranno a grosse briciole. Trasferire in una piccola ciotola e mettere da parte. 4. Pulisci nuovamente la ciotola del robot da cucina. Aggiungi 4 biscotti di pasta frolla e frulla fino a quando non assomiglieranno a grosse briciole. Trasferire in una piccola ciotola e mettere da parte. 5. Togliere la padella dal frigorifero. Usando una spatola offset, distribuire uniformemente sopra il gelato alla vaniglia ammorbidito. Disporre le fragole a fette sopra il gelato in un unico strato. Coprire con pellicola e riporre in freezer per 10 minuti.

Togliere la padella dal congelatore. Utilizzando una spatola offset, distribuire uniformemente il sorbetto ammorbidito sullo strato di frutti di bosco. Cospargere con ¼ di tazza ciascuno dei frutti di bosco tritati e del biscotto di pasta frolla messi da parte. Coprire con un foglio di alluminio e rimettere nel congelatore a raffreddare per 20-30 minuti, finché non diventa solido. 7. Al momento di servire, togliere la padella dal congelatore. Sollevare le estremità della carta forno e posizionare le barrette su un tagliere. Usa un coltello affilato per tagliare in 16 quadrati. Gustatelo subito oppure mettetelo in un contenitore ermetico e rimettetelo nel congelatore.

Ecco tutto ciò che devi sapere sulla nuova fantastica funzionalità.

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