Arancia

May 24, 2023

Che ti piacciano le ciambelle a colazione, come delizioso spuntino durante il giorno o anche come decadente opzione per un dessert, queste ciambelle con torta all'arancia e olio d'oliva saranno perfette per te. Non c'è niente di meglio di una ciambella glassata per suscitare sentimenti di nostalgia insieme alla voglia di zucchero, tuttavia, le ciambelle fatte in casa possono spesso essere complicate, soprattutto se non vuoi maneggiare una padella piena di olio bollente. Ecco perché le ciambelle al forno sono la soluzione perfetta; Leggere, soffici e deliziosamente dolci, queste ciambelle tortine eliminano il lato pericoloso della preparazione delle ciambelle, regalandoti un'intera serie di deliziose prelibatezze a forma di anello in meno di un'ora. Costituiscono anche un'ottima opzione per le ciambelle per coloro che seguono diete prive di glutine; basta sostituire la farina con una versione senza glutine e avrai un trattamento sicuro per i celiaci.

La sviluppatrice di ricette Jennine Rye ha utilizzato l'arancia e l'olio d'oliva per aromatizzare queste ciambelle. Il classico sapore dolce e agrumato dell'arancia è esaltato dall'aggiunta di cardamomo e dal sapore fruttato ricco e complesso dell'olio d'oliva, che ha anche il vantaggio aggiuntivo di creare ciambelle deliziosamente umide. Rifiniti con una glassa realizzata con semi di vaniglia direttamente dal baccello, questi dolci sono davvero sofisticati sotto forma di ciambelle. Continua a leggere per scoprire quanto è facile preparare a casa queste ciambelle all'arancia e olio d'oliva.

Per iniziare queste ciambelle all'arancia e olio d'oliva, per prima cosa dovrai raccogliere gli ingredienti. Gli ingredienti secchi di cui avrai bisogno sono farina, lievito, sale, cardamomo macinato e zucchero semolato. Avrai bisogno anche di un uovo, del latticello, del latte, dell'olio d'oliva e di due arance per completare le ciambelle della torta. Inoltre vi serviranno zucchero a velo e un baccello di vaniglia per la glassa.

Per completare queste ciambelle potresti utilizzare confettini acquistati in negozio o spicchi d'arancia in gelatina per la decorazione. Oppure, se ti senti particolarmente furbo, potresti provare a preparare i confettini per torta fatti in casa.

Per preparare queste ciambelle per torte, dovrai iniziare preriscaldando il forno a 350 F e ungendo leggermente uno stampo per ciambelle in silicone con una piccola quantità di olio d'oliva. Per mescolare l'impasto, iniziate sbattendo la farina, il lievito, il sale, il cardamomo e lo zucchero in una ciotola finché non saranno ben amalgamati. In una ciotola separata, aggiungi l'uovo, il latticello, l'olio d'oliva, la scorza d'arancia e il succo d'arancia e sbatti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungete gli ingredienti umidi a quelli secchi e poi mescolateli insieme fino a formare la pastella della ciambella. Mescolare separatamente gli ingredienti umidi e quelli secchi prima di unirli aiuta a disperdere uniformemente il lievito e aiuta anche a evitare di mescolare eccessivamente l'impasto. Ciò si traduce in torte a ciambella più leggere e soffici.

Quando la pastella è pronta, puoi scegliere di riempire lo stampo in due modi. Il modo più semplice e ordinato per farlo è trasferire l’impasto in una sac à poche con bocchetta tonda grande e poi versare l’impasto negli stampini precedentemente unti. Se però non disponete di una sac-à-poche o di una bocchetta abbastanza grande, potete anche versare il composto della torta nello stampo in silicone. Potrebbe essere un po' più complicato, ma le ciambelle cuoceranno comunque magnificamente e avranno un sapore delizioso. In ogni caso, è importante non riempire eccessivamente lo stampo: riempi ogni spazio dello stampo per due terzi per ottenere la forma della ciambella perfettamente rotonda.

Quando saranno pronte, mettete lo stampo per ciambelle nel forno e lasciate cuocere le ciambelle per 15 minuti finché non saranno lievitate e torneranno al tatto.

Mentre le ciambelle della torta si raffreddano, è il momento di mescolare la glassa alla vaniglia. Unisci lo zucchero a velo con l'acqua, insieme ai semi del baccello di vaniglia, per creare una deliziosa glassa per ciambelle al gusto di vaniglia. Quindi, uno alla volta, immergere le ciambelline raffreddate all'olio e all'arancia nella glassa e metterle a indurire su una gratella. Dato che durante questa fase probabilmente goccioleranno, vale la pena posizionare un foglio di carta da forno sotto la griglia per facilitare la pulizia. A questo punto potete scegliere di decorare le vostre ciambelle torta se lo desiderate, oppure potete gustarle semplici.