Gli organizzatori di picnic di lusso della Bay Area condividono suggerimenti su come lanciare il pop definitivo

Jan 21, 2024

Taglieri di salumi e piatti di “salumi” dog-friendly. Tablescape con centrotavola floreali. Tovaglie, cuscini e tappeti coordinati. E tettoie eteree. E installazioni di balloon art.

Vai in un parco pubblico questo fine settimana e potresti vedere che l'umile picnic ha subito un restyling. Da nessuna parte questo è più evidente che nella Bay Area, dove una nuova ondata di imprenditori esperti di Instagram stanno spingendo i limiti su quanto possa essere elegante un pasto all'aperto.

L’industria dei picnic pop-up di lusso è esplosa durante la pandemia, quando le persone in tutto il mondo cercavano modi per riunirsi in sicurezza con amici e familiari per occasioni speciali. Tre anni dopo, queste attività sono più forti che mai, ospitando docce all'aperto, celebrazioni romantiche e riunioni di gruppo? Si scopre che un numero crescente di clienti aziendali è alla ricerca di nuovi modi per motivare i propri dipendenti a incontrarsi di persona e un picnic di fantasia potrebbe essere proprio la soluzione.

Allora cos'è un picnic pop-up? I clienti prenotano un appuntamento e scelgono da un menu di temi, luoghi e componenti aggiuntivi: una scatola di salumi, magari, giochi sul prato, fiori o decorazioni speciali. Gli organizzatori della festa gestiscono permessi e autorizzazioni, quindi consegnano e sistemano tutto, dai cuscini sul pavimento alle impostazioni del tavolo e all'ombrellone con frange bohémien, quindi tornano a smontarlo e a ripulire due ore dopo. (Le tariffe coprono l'intera gamma, ma un picnic per due in genere va da $ 150 a $ 280. Quel tagliere di salumi, dessert o mimosa è extra.)

Di recente abbiamo parlato con i professionisti di tre picnic pop-up della Bay Area, che hanno condiviso le loro esperienze e offerto suggerimenti su come organizzare il tuo picnic perfetto con un budget limitato.

Dove:San Francisco, Penisola, San Jose

Tre anni fa, questa coppia è diventata virale quando Chin ha pubblicato un video su TikTok su una giornata nella vita di un organizzatore di picnic professionista. Ma la prima collaborazione di Chin e Chan è stata semplicemente uno sforzo per rallegrare un amico il cui matrimonio all’estero era stato annullato a causa del COVID. Così hanno organizzato un picnic nel parco per festeggiarla.

"Le persone erano davvero alla ricerca di nuovi modi per celebrare momenti speciali nella loro vita", afferma Chin. “Era tutto chiuso. Non c'era molto da fare oltre ad andare al parco, in spiaggia o stare all'aria aperta.”

Hanno iniziato a pubblicare post su ciò che stavano facendo sui social media e, dopo che un paio di video sono diventati popolari su TikTok, hanno trovato i loro servizi molto richiesti.

Tre anni dopo, hanno ampliato il loro repertorio di eventi includendo matrimoni, compleanni di bambini, proposte di matrimonio e persino un programma di picnic e crociere, addobbando le barche a noleggio sulla laguna di Foster City con attrezzatura da picnic e ghirlande di palloncini.

Hanno dovuto imparare, adattarsi e rimanere resilienti mentre l'azienda cresceva e cambiava, dicono. E il meteo rimane una delle sfide più grandi. Essendo residenti a San Mateo, spesso incoraggiano i loro clienti con sede a San Francisco a provare località più a sud, dove il clima può essere un po' più caldo in modo affidabile rispetto, ad esempio, a Ocean Beach o al Golden Gate Park.

Dove:Contee di Sonoma e Marin

Alison Tanzer ha effettivamente fondato la sua azienda pop-up Picnic Potential poco prima dell'inizio della pandemia con la missione di aiutare le persone a pianificare riunioni e appuntamenti serali. Quello che sembrava un cattivo momento all’inizio del lockdown si è rivelato fortuito subito dopo, dice, quando le persone si sono rivolte a lei per aiutarle a organizzare riunioni all’aperto.

"Con l'allentamento delle normative, siamo stati in grado di restituire alle persone i loro eventi", afferma Tanzer.

Quando i parchi riaprirono per la prima volta, ma alle famiglie non era permesso di trovarsi a meno di un metro l'una dall'altra, organizzò la festa di compleanno di un bambino come una serie di cinque o sei picnic all'aperto, ciascuno distanziato di sette o otto piedi l'uno dall'altro. Le famiglie potrebbero organizzare un canto di gruppo per bambini e celebrare insieme, ma separati, un traguardo importante.

Naturalmente, il fumo degli incendi, la pioggia e la nebbia possono far deragliare i piani migliori e le impostazioni del picnic. Tanzer gestisce la sfida meteorologica offrendo posizioni di backup o riprogrammando i picnic. Ma anche in una giornata da sogno, ci sono alcune costanti: questo tipo di lavoro richiede di avere a disposizione una grande quantità di spazio di archiviazione, dice, e di "possedere più cuscini di quanto avresti mai pensato possibile".