"Tutti saranno serviti": Sojourner Truth Ministries fornisce oltre 30.000 pasti all'anno agli affamati

Jun 14, 2023

26 agosto 2023

"Amiamo le persone attraverso il cibo", ha condiviso il pastore C. Angelique Labadie-Cihanowyz.

Sojourner Truth Ministries, di cui Labadie-Cihanowyz ricopre il ruolo di direttore esecutivo, serve pasti a persone che soffrono di insicurezza alimentare da oltre cinque anni, dal lunedì al sabato, dalle 10:30 alle 13:00, compresi i festivi, dal loro edificio a 501 High St., Williamsport.

Nell’ultimo anno Sojourner Truth Ministries ha registrato un aumento del 50% nei pasti serviti, passando da circa 20.000 a oltre 30.000. Insieme ai pasti seduti e mangiati, il ministero regala pranzi in sacchetti di carta marrone.

A marzo, alcuni benefici di emergenza istituiti durante la pandemia sono stati sospesi, compresi i benefici SNAP, con un conseguente aumento del numero di persone con insicurezza alimentare. Il numero di persone servite tramite Sojourner è aumentato sostanzialmente, in correlazione con la cessazione dei benefici.

Sojourner Truth Ministries riceve cibo attraverso donazioni da negozi di alimentari e organizzazioni locali. Ricevono anche finanziamenti dalla Banca alimentare della Pennsylvania centrale e dalla United Way per acquistare cibo da soddisfare e per altri bisogni. Il sostegno della Banca alimentare della Pennsylvania centrale ha consentito ai Sojourner Truth Ministries di servire pasti aggiuntivi man mano che il loro numero aumenta e di ottenere un accesso per disabili tavolo da picnic. Sojourner Truth Ministries sarà presentato in questa prossima aggiunta alla newsletter trimestrale della Central Pennsylvania Food Bank.

“C’è un aspetto emotivo nel fare ciò che facciamo che spesso non viene riconosciuto. È difficile stare con le persone e comprendere la loro situazione. A volte non potrei mai immaginare cosa stanno attraversando. La piccola spinta del Banco Alimentare è importante. Aiuta quando siamo esauriti. Non potremmo farcela senza il sostegno del Banco Alimentare e senza il pagamento del cibo per servire la gente”, ha detto Labadie-Cihanowyz.

"È uno sforzo di collaborazione accurato di cui non molte persone si rendono conto di tutto ciò che comporta", ha affermato Labadie-Cihanowyz.

Sojourner Truth Ministries mira a ridurre al minimo i propri rifiuti. Per fare questo utilizzano pasti in sacchetti di carta marrone anziché polistirolo e inviano il cibo che non possono più utilizzare a una fattoria terapeutica locale. Lì i rifiuti alimentari vengono somministrati agli animali o convertiti in compost per coltivare i raccolti. L'agricoltore viene ogni giovedì a ritirare i rifiuti dall'edificio.

Quando si serve il cibo, la nutrizione e la dignità sono tenute in grande considerazione. Labadie-Cihanowyz ha raccontato che una volta è stata data loro dell'uva da servire e Dave Yost, capo chef del Sojourner Truth Ministries, si è preso il tempo di tagliarla a metà in modo che ogni individuo avesse l'opportunità di godersela nonostante le barriere.

"Nove volte su 10 c'è un piatto colorato sul tavolo", ha detto Labadie-Cihanowyz.

I Ministeri della Verità Sojourner riceveranno occasionalmente donazioni di prodotti che hanno opzioni un po' più esotiche. Labadie-Cihanowyz ha condiviso che lei stessa, Yost e altri volontari avrebbero effettuato test di assaggio dei prodotti per incoraggiare le persone a mangiare in modo nutrizionale e provare nuovi cibi.

Dave Yost cucina per Sojourner da circa tre anni.

“Sono stato queste persone. So cosa vuol dire non avere. È il mio modo di ricambiare. Per farlo posso sfruttare l'esperienza culinaria che mi è stata data”, ha detto Yost.

L’inflazione ha reso difficile permettersi scelte proteiche sostenibili per i pasti. A volte hanno dovuto utilizzare carne di maiale macinata o tacchino in assenza di carne macinata, ha condiviso Labadie-Cihanowyz. Quando sono costretti a essere creativi e a improvvisare, è lì che Dave brilla, ha condiviso.

"Le persone sono la mia parte preferita della giornata e vedere cosa posso creare per loro", ha detto Yost.

La zuppa è un pasto preparato da Yost che spesso porta eccitazione e gioia: il suo peperoncino è particolarmente amato. La zuppa è un pasto sostanzioso che spesso può portare calore a molti durante i mesi più freddi, offrendo conforto a coloro che potrebbero non avere una casa. Labadie-Cihanowyz sottolinea che una donazione di contenitori per la zuppa sarebbe utile per poter mandare via le persone con la zuppa calda.