Il locale di College Park dà una svolta alla torta pop

Jun 01, 2023

Di Amanda Turko | il 27 maggio 2023

I cake pop di AllyPop sono realizzati utilizzando uno stampo in silicone: una svolta unica rispetto al dolcetto tradizionale. (ALYSSA LOUCHE)

Alyssa Louche mette il "pop" nel cake pop con il suo tocco unico al classico dolcetto.

Louche ha affermato che l'ispirazione per la sua attività è iniziata con un'ossessione per gli stampi in silicone e l'amore per la pasticceria. (ALYSSA LOUCHE)

A differenza dei tradizionali cake pops, che vengono arrotolati in palline e immersi nel cioccolato, Louche utilizza stampi in silicone per realizzare i suoi dolci speciali. Ricopre lo stampo di cioccolato, poi una volta asciutto lo riempie di torta e aggiunge un altro strato di cioccolato sopra. Quindi "fa uscire" la torta dallo stampo, creando cake pops in un'ampia varietà di forme e dimensioni.

"Mi sentivo come se nessuno stesse facendo cake pop in forme e dimensioni molto decadenti, e volevo in un certo senso elevare i cake pop in un certo senso", ha detto Louche.

Louche ha avviato la sua attività, AllyPop, nel novembre 2022 e frequenta i mercati da gennaio. Gestisce AllyPop dalla sua casa a College Park e dice di ricevere molto sostegno dalla comunità, soprattutto quando frequenta i mercati locali.

"College Park è particolarmente speciale in quanto sembra quasi più vicino, più familiare, perché tutti conoscono tutti e c'è così tanto amore nella comunità", ha detto Louche.

Louche ha affermato che un obiettivo a lungo termine per l'azienda è aprire un food truck, ma per ora ha intenzione di lavorare sull'aggiornamento del suo sito web (AllyPop.art) e i social media per continuare a creare le sue prelibatezze uniche.

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